客家黄酒鸡是客家人坐月子必吃的，主要的食物，基本整个月子天天都吃，众所周知，生完小孩的产妇，身体都比较虚弱，气血都不足，客家黄酒鸡，结合客家黄酒的丰富植物营养和鸡的动物营养。能快速回复产妇的血气，同时也适合身体虚弱，体质虚弱，流产后，减肥后等血气不足的情况。得到了很多女性的赞许；
如果怕麻烦的朋友，可以选择直接喝客家黄酒，坚持每天晚上睡觉前喝半两到1两。长期坚持，不但可以帮助睡眠，而且女性的气色改变很大，很多客人都反响不错。
客家黄酒鸡的做法：
典故:《幼学琼林》说到：”其味香芬甜美，色泽温亦，饮之通天地之灵气,活经络之神脉,尤适健身养颜之益也”
制作材料：新鲜鸡肉、客家黄酒、姜片、盐、油等
菜肴特色：香甜爽口、补气、补肾、去风、最适合产妇食用
烹饪方法：挑选好鲜嫩的鸡肉后，首先用油热锅，油不用太多，因为鸡肉本身含有脂肪，因此一小勺油便可。放入姜片爆抄，接着放入鸡肉一起抄，抄至鸡肉变白时放入半瓷更盐，加水和客家黄酒(比例根据个人口味）,盖上锅盖煮熟即可。制作方法较为简单,却是一道非常有医学价值的佳肴.(喜欢红枣的朋友，也可以煮的时候放点)。
温馨提示：汤的味道浓、淡，可以适当减少或增加酒、水的份量。鸡酒香甜嫩滑，美味可口；有健脾开胃，行气活血特殊功效，妇女产后均吃这种黄酒鸡以补身体。
