葡萄酒口感味道是不同的,哪怕是同一产区、同一年份、同一批次,甚至同一箱的不同两瓶葡萄酒闻起来或尝起来都有可能有差异,这就是所谓的瓶差。对于酒庄来说,酿造葡萄酒的时的层层质检也能有效避免瓶差问题。那么普通消费者又该如何避免呢?红酒代理教你如何避免葡萄酒瓶差。
而对于消费者来说,入手葡萄酒后,红酒代理建议应尽量使葡萄酒置于理想状态下,以免不当环境因素给葡萄酒带来瓶差问题。贮藏的温度不能低于0摄氏度,否则结冰后会大大降低葡萄酒的风味。开启之后,最好在一周之内喝掉。并且应该盖好盖子,在气温较低的温度下,减少液体和氧气的接触。
当然,红酒代理告诉大家一点,不论是年轻葡萄酒还是老年份葡萄酒,都会有瓶差现象,而且随着时间的延长,这些差异还有可能会被放大。这主要是由于一瓶葡萄酒从装瓶、运输、中间商、销售,再到消费者,一路上经历了太多,这中间的层层转手,使得同一批次的葡萄酒所处的环境也不尽相同,而不同的遭遇更容易造成葡萄酒的瓶差。所以说,瓶差现象几乎难以杜绝。
一般情况下,瓶差现象都只是一些小问题,其无法控制的各方面因素更会使得每瓶葡萄酒带有一定的独特性,并不会对葡萄酒口感产生过大的影响,因此也无需在意。红酒代理认为,瓶差问题还给葡萄酒带来了一定的神秘色彩,既然瓶差问题无法避免,那么我们在品尝时,何不抱着乐观的心态,去感受一次无法预测的冒险体验呢?