对于葡萄酒的爱好者来说,常常有听到关于葡萄酒的一些错误观点,要想真正的了解葡萄酒,在葡萄酒的知识中,首先要纠正一些不准确的观点。下面红酒代理就为大家讲解四个需要纠正的观点。
1、年份好不能说明葡萄酒就是好酒。
红酒代理告诉大家,一瓶好酒的产出,需要天时、地利、人各等多方面因素决定。而年份只是代表当年的天气情况,并不能完全代表酒的质量,好的葡萄酒年份肯定是好酒,而好的年份的葡萄酒不一定是好酒。
2、年份酒,这是误导民众最深的观点。
世界上最好的干葡萄酒超过50年,99%是不能喝了。为什么一瓶18世纪的葡萄酒能卖出天价呢?红酒代理告诉大家,其实价值在于收藏的价值,年代久了就变得稀有,物以稀为贵,是一种身份的象征。
红酒代理告诉大家,任何葡萄酒都是生命的周期,最佳的饮用时间也各不相同。有的一年,有的则三到五年。顶级的好酒最佳饮酒时间是25年左右。适饮期该饮的酒就要及时开瓶享用,过了适饮期的酒品质就下滑,最后变一死酒。
3、国内的年份酒,是真的年份酒吗?
在这里要批评一下那些忽悠消费者的红酒代理。例如,在葡萄酒瓶上印个94年的国产葡萄酒,反应出来的是颜色不深,丹宁明显。其酒瓶的质量也无法保存到10年,还标榜在法国橡木桶中存贮。如果能经便宜的价格买到年份酒,那只能说是笑话。
4、葡萄酒都有保存价值吗?
葡萄酒从外观颜色上可分为红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒,晶莹剔透的酒体,给人的感到高雅清新,令人迷恋。红酒代理也多次提及过,不是所有的葡萄酒都具有保存价值的。在法国,只有AOC级别的葡萄酒才有贮存价值,贮存的时间长短也因酒而异。