蓝莓酒有一定的生命周期,不同生命周期都是不同的。蓝莓酒在饮用前存放一段时间,对酒质提升仍有很大的好处。
优等的蓝莓酒适合长时间的储藏,一般十年左右才会处于巅峰状态。好的蓝莓酒也可以存放至5年以上,一旦保存不当,对蓝莓酒的成熟、风格、品质都会有极大影响。
好的红蓝莓酒的“生命周期”是10-20年,特别好的蓝莓酒的储藏期能达到50年以上。普通餐酒一般5-6年消费掉最好,因为时间长了蓝莓酒的颜色香气变淡,口感越来越柔和,质量开始下滑,超过一定的期限会没有饮用价值。
但是如果保存不当,即使再好的蓝莓酒也会迅速变质,以北极冰蓝莓酒庄的酒存放为例,若在上海,家里空调时开时不开,酒顶多存放一年就会逐渐坏掉;若在广东,气温太高,酒的存放的时间会更短。